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Literature / Source Database:
Industries Alimentaires et Agricoles
Description
publ. Association des Ingénieurs des Industries Agricoles et Alimentaires
| Title (short) |
Ind. Aliment. Agric. |
| Title (abbrev) |
IAA |
| CODEN |
IALAA9 |
| Languages |
English |
| First year |
1996 |
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Status
active
Subject
ISBN ISSN
0019-9311
First volume
88
Last volume
88
Publish city
Paris
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Availability |
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| Text PDF |
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free access |
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| Text Html |
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for subscriber |
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| References |
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not available |
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| Abstracts |
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Description
IAA est, sans conteste, la revue de référence que l'on conserve et que l'on consulte. Elle décrit aussi bien les technologies, les innovations, les formulations et les impératifs de qualité et de sécurité des industries agroalimentaires, que le contexte économique et stratégique de ce secteur professionnel. Elle est par là même, un pôle de réflexion et d'aide à la décision de ces industries.
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