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Literature / Source Database:
Ernährungs-Umschau
Description
Zeitschr. über d. Ernährung d. Gesunden u. Kranken; aus d. Ernährungswiss. d. Nahrungserzeugung, -verarbeitung u. d. Verbrauch
| Title (short) |
Ernährungs-Umschau |
| CODEN |
ERUMAT |
| Languages |
German |
| First year |
1954 |
| Impact factor |
0.326 |
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Status
active
Subject
Source type
Journal
Publisher
ISBN ISSN
0174-0008
First volume
39
Last volume
55+
Publish city
Frankfurt
Homepage
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Availability |
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free access |
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for subscriber |
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| References |
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not available |
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| Abstracts |
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| TOC |
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Description
Die Ernährungs-Umschau veröffentlicht Übersichten und Originale aus den Gebieten: - Ernährungswissenschaft,
- Ernährung des gesunden und kranken Menschen,
- Lebensmittelwissenschaft,
- Außer-Haus-Verpflegung,
- Ernährungserziehung und -beratung,
- Ernährungswirtschaft und
- sonstigen Bereichen, die für eine ausgewogene Ernährung des Menschen von Bedeutung sind.
- Daneben erscheinen aktuelle Information und Nachrichten aus der Praxis (z. B. Tagungsberichte, Buchbesprechungen).
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